先日知人から自家製のお米をいただいた。
旨みが凝縮されたような、しっかりとしたおいしいお米だった。
話によると、コンバインを使わず、丹精こめて育て上げたお米を昔ながらに
稲を逆さまにして田んぼに干し、脱穀してあり、手間が3倍かかっているとのことだった。
家づくりも何ヶ月間もの設計、入札で工務店を決めるのに約1ヶ月、工事が一般的住宅で８〜10ヶ月というふうに長い時間がかかる。工事は製品を取り付けるのではなく、職方がいい建物ができるようにと、心を込めて作り上げていく。
たくさんの人達の心がこもった手作りの家には、住んでいて心が和むあたたかさがある。